INGREDIENTES
- 400
g de guariroba
(Obs: Para não ficar amarga se a mesma for 'in
natura', coloque-a numa vasilha com agua leve ao fogo e deixe ferver por alguns
minutos , troque a agua e deixe ferver novamente, escorra a agua)
- 3
xícaras de chá de arroz
- 2
colheres de óleo
- 2
dentes de alho amassados
- 2
cebolas médias picadas
- 1
colher de chá de açafrão
- Sal
a gosto
- Água quente
- 1 pimenta de cheiro picadinha
- Salsinha e cebolinha picadinha
Modo de Preparo
Numa
panela, aqueça o óleo, acrescente o alho e a cebola e refogar até começar a
dourar.
Adicione
a guariroba e refogue por alguns minutos, mexendo sempre
Acrescente
o arroz, e refogue um pouco, e junte água o suficiente
Tampe
a panela e deixe cozinhar
Antes
de apagar o fogo, ponha pimenta de cheiro, e, na hora de servir, acrescente e
misture cebolinha e a salsinha.
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