Torta de Frango

TORTA DE FRANGO

Massa:

·         4 ovos

·         4 xícaras (chá) de leite

·         2 xícara (chá) de óleo

·         4 xícaras (chá) de farinha de trigo

·         2 colher (sopa) de fermento em pó

·         2 tablete de caldo de galinha

·         sal a gosto

- Bata tudo no liquidificador,a massa deve ficar lisa e menos consistente que uma massa de bolo , se precisar acrescente um pouco mais de leite.

Recheio:

·         1 peito frango frito ,cozido e desfiado

·         3 tomates picados em cubos

·         Palmito cortado

·         3 dentes  alho amassado

·         1 cebola grande em cubos ou ralada no ralo de cenoura

·         2 colheres (sopa) de óleo

( Para a montagem da torta )

·         Catupiry ou requeijão cremoso

·         Creme de leite

·         Mussarela fatiada                   

 Prepare o recheio :

Aqueça o óleo ;doure as cebolas e o alho e acrescente o frango e demais ingredientes

(só não coloque o catupiry ou requeijão )

Desligue o fogo , espere esfriar um pouco e acrescente o creme de leite ,mecha bem , leve ao fogo novamente e cozinhe por mais uns 5 minutos .

Montagem :

Unte uma forma ;

1º Coloque no fundo da forma a metade da massa .

2º Coloque uma camada da mussarela fatiada.

3º Coloque o recheio  e espalhe de maneira uniforme com um garfo .

4º Acrescente agora o catupiry ou requeijão bem espalhado.

5º Novamente outra camada de mussarela .

6º e por fim mais o restante da massa.

Coloque para assar por aproximadamente 40 minutos .

Dica colocar a mussarela nesta ordem separa as camadas e evita que o recheio se misture á massa durante a montagem, dando melhor aparência no resultado final.